餐饮油烟净化器怎么选择

在选择餐饮油烟净化器时，需要考虑多个因素以确保其能够满足餐厅的油烟净化需求并符合相关环保标准。以下是餐饮油烟净化设备厂家给大家整理的一些关键的选择要点：

一、净化效率与标准

净化效率：选择油烟净化器时，首先要关注其净化效率。一般来说，低空排放的油烟净化器需要达到95%-98%的净化率，以满足酒店餐饮、单位机关、学校食堂、大排档等场所的环保要求。

排放标准：了解并遵守当地的油烟排放标准。国家标准通常要求油烟浓度不超过2.0mg/m3，而一些特殊地区（如北上广深）可能要求更为严格的标准，如1.0mg/m3。

二、技术类型与特点

静电式油烟净化器：市场上约90%的餐厅使用静电油烟净化器，因其净化效率高、运行稳定而受欢迎。静电式油烟净化器通过高压电场使油烟颗粒带电，并在电场力作用下被收集。

其他类型：除了静电式外，还有光解式、过滤式、湿式等油烟净化器。每种类型都有其独特的优点和适用场景，如湿式油烟净化器净化效果好但设备体积大，过滤式油烟净化器成本低但易堵塞等。

三、风量匹配

合理风量：油烟净化器的风量匹配非常重要。风量过小会导致油烟处理不彻di，风量过大则会造成能源浪费。一般来说，可以根据餐厅的炉灶数量和烹饪类型来估算所需风量。例如，粤菜等产生较少烟雾的菜肴可按3000风量/燃烧器计算，而湘菜和川菜等产生更多烟雾的菜肴则需按4000风量/燃烧器计算。

四、经济性与运行成本

价格：油烟净化器的价格差异较大，从几百元到几千元不等。在选择时，要综合考虑设备性能、品牌信誉和售后服务等因素，选择性价比高的产品。

运行成本：除了设备价格外，还要考虑运行成本，包括水电消耗、维护费用等。特别是要注意设备的压力损失和阻力大小，因为这些因素会直接影响电耗和运行成本。

五、其他因素

防火性能：油烟净化器应具备良好的防火性能，以防止因油烟积聚而引发的火灾事故。

安装与维护：选择易于安装、清洗和维护的油烟净化器，以降低后期运营成本并确保设备长期稳定运行。

品牌与售后：选择知名品牌和具有良好售后服务的供应商，以确保设备质量和售后保障。